为了保护油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。由于油炸机的生产线是食品，因此在选择灭火系统时，必须尽量减少灭火后的损失。二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或包围燃烧物来减少周围空气中的氧含量。此外，使用二氧化碳灭火剂可以在一定程度上减少损失，坏，这可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低廉、绝缘性能好等优点。烟台莱州、福山、牟平、莱山、龙口、莱阳、蓬莱、招远、海阳等多家食品厂油炸机设备均选用油炸机自动灭火系统设备。

油炸机工作时，油箱中含有食用油。油炸机上有一个供应端口、一个供应端口和两个排烟装置。供应端口暴露在外。当发生火灾时，由于灭火剂的喷雾压力，油可能会飞走，火焰可能会从供应端口和排烟装置流出，对人体造成伤害。因此，灭火系统装置的选择必须确保灭火剂喷射压力下的油溅，火焰飞得太远，导致其他危险和火灾，以确保灭火。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动报警或声光报警器，通知火灾，但不启动消防设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动报警和声光报警，关闭保护区开口，进入消防启动延迟，达到设定延迟时间后自动启动消防设备。

使用高压二氧化碳灭火系统后，系统制造商应复位以下部件：控制板复位，检查压力信号装置活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动气缸重新安装启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶头阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，调整称重泄漏检测装置。

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