食品厂油炸机主要用于快速定型食品.膨化.熟成.脱干是食品工业中常见的生产设备。

食品厂的油炸机通常由多个油温传感器组成，故障概率很小。大多数油炸机都是由人工操作不当引起的。例如，在添加油炸油之前启动加热管必然会引起火灾！油炸油溅了很长时间.周围一些线路老化，造成安全事故。此外，油炸机的进料口暴露在外。发生火灾时，由于灭火剂的喷射压力，油可能会溅出，火焰可能会从出料口和排烟设备冒出，对人员造成伤害或引起周围其他地方的火灾。

考虑到油炸机加工食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失，经过综合比较，*终选择二氧化碳灭火系统。二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或包围燃烧器来降低周围空气中的氧含量。此外，二氧化碳灭火剂的使用对受保护的物品几乎没有损坏，可以在一定程度上减少损失。

油炸机二氧化碳气体自动灭火装置的组成：

1.控制器：根据设置用户的规定，可设计304厚不锈钢等金属材料，内部设置二氧化碳瓶组及相关部件.操作面板等部件设置在操作人员的控制盘上。

2.温度测量系统：油炸机内设置检测管。当油炸机内部温度达到一定温度时，检测管因高温燃烧而开裂，启动驱动装置和报警设备。

3.联动控制系统：确定已形成火灾。当自动喷淋系统和报警系统启动时，联动风扇停止工作，为二氧化碳室息提供必要条件。

灭火剂储存容器和容器阀应符合一定的应用标准.灭火剂.灭火剂输送管.喷头.探测管.液位传感器.压力信号控制器.手动控制阀.声光报警的预置.组装成套具有联动控制功能的自动灭火装置。

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