油炸机灭火设备概述

油炸机灭火设备是针对油炸机流水线和大型油炸机的特定工业设备灭火装置。随着国内消防意识的不断提高，2018年*新的《建筑防火设计规范》为8.3.第十一条增加了食品企业消防的新规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应当设置自动灭火装置。”

2018年以前，我国对食品企业油炸机的灭火方法没有特别有效的解决方案。有些人考虑了氮气、二氧化碳、高压二氧化碳、泡沫液等形式的灭火方法，即使有尝试，效果也不理想。设备配件选择、设计方法、安装方法、人员经验非常不足。通过长期的经验积累和仔细的研究实验，中道消防在中国早期突破了油炸装配线灭火效果差的问题。

现在公司已经为许多食品企业安装了配套的油炸机灭火设备，其技术已经成熟。由于其结构特点、工作环境、工作方式和产品性质，油炸机装配线必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会对油炸食品造成污染，材料也需要安全、可靠、卫生。

考虑到油炸锅油炸食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失。综合比较后，*终选择二氧化碳灭火系统。

二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧含量。此外，使用二氧化碳灭火剂基本上不会破坏受保护的物品，这可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、质优价廉、绝缘性能好等优点。

高压二氧化碳灭火系统灭火后，灭火系统制造商应复位以下部件：控制盘复位、检查压力信号活塞复位、电磁阀更换膜、恢复原运行状态、启动瓶重新启动气体、释放选择阀复位、检查节流阀复位、瓶阀恢复原运行状态，根据设计要求重新安装灭火器，重新规划称重泄漏检测设备。

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